【食记】台北 PASTi Trattoria 意大利餐酒馆(南港)
台北 PASTi Trattoria 意大利餐酒馆(南港)~~Hans的丸子比奶奶的丸子好吃
半年多前有朋友在之前的食记中提及PASTi Trattoria
南港太远了
直到年初五下午友人想去南港中信园区逛逛
逛了三栋
没一间想吃
才想起这家
试着打电话刚好初五开始营业
南港路不熟
问了几次路
加上中南路是单行道
且停车不好找
没雨的台北
南港却凄风苦雨且又冷
冬天东北季风南港真不是好地方
不到六点半不能点餐等了好一回后
点了
白带鱼烟熏起司
炖甜椒中卷
朝鲜蓟风干猪脸颊鸟巢面
砖头鸡
及一瓶啤酒
或许客人喝红白酒多
倒啤酒老板娘较不纯熟
溢出来
不过她有拿餐纸叫我自己擦
帐上没收服务费
OK啦
初五市场还没开不仅menu上有些没备料
点菜时心知肚明
不要说过年市场没开
menu上会注明品项的
平时一定都要备料冻起来
只问了外场(应是老板娘)一下
OK吗?
OK
白带鱼较松软应是年前冻下来的
但还不离谱
卷上烟熏起司
烟熏起司搭上白带鱼去烤味道挺合拍
再淋上不少橄榄油
不错吃
如能再咸一些层次会更好
炖甜椒中卷有甜椒的甜但味道太淡了
中卷如果能是现流仔那会更好
朝鲜蓟风干猪脸颊鸟巢面
咸香的风干腊肉煎后加上一些朝鲜蓟片
上桌前铺上刨成细丝颇有风味的羊奶起司
现刨的羊奶起司比下锅稀释煮成酱汁更具风味
且煎腊肉后渗出的猪油特别浓香又再加橄榄油去拌炒鸟巢面
吸附了羊味及很油润咸香的面
好吃
不吃羊的友人闻到不敢吃
爽
全进我嘴了
很爽的一盘面
砖头鸡
让我想起我回味再三DiVino真的拿砖头压的肋眼
但用重物压住下锅煎的鸡肉
皮脆且有直火的焦香外
肉内还保有不少的肉汁
上桌前再淋上有点香草味的橄榄油
连挑嘴的友人吃到一点都不剩
进门后在等待老板娘时间到来点菜前
看到主厨老板在捏丸子
点菜时问了老板娘那是什么
茴香丸子
一份四粒
老板娘不知我胃量(当然比不上bane及同行后进那两位老弟)
我也不算差
老板娘说点了砖头鸡了
怕我们吃不完
友人对茴香也兴趣缺缺
好呗
不料
到最后吃砖头鸡时看到主厨各拿一粒给两桌后来的客人
应是熟客
我也招手问老板娘
能不能也给我一粒
回厨房后出来说
剩最后一粒
老板说招待
好棒的丸子
茴香泥滚上面包粉
尤其那番茄泥
酸的很有风味再搭上茴香泥
老板说是意大利进口的番茄
但我判断是意大利进口的风干番茄
才有如此的风味
酸的美味
点缀上一些松子
这丸子比那红虾指南奶奶的丸子层次及风味好多了
可惜没了
不然好吃外又可添些我必吃的纤维
因坐在靠门及楼梯边
很通风
(因靠音箱喇叭及顾厕所已换了两次位子不好意思再换第三回)
没吃面的友人冷的不想再点温温的面
想去刚在找中南街时绕到另一巷口有几个摊子吃热腾腾的面
加上PASTi Trattoria 没备料只有柠檬冻这冰冷的甜点
买单
开车去下个巷口吃面
面够烫
但路边摊有够冷
我都坐不下站着吃
吃完顺着忠孝东去坂急美食街添好运 吃热甜点
最后一组客人了
点了马来糕
嘴馋又加点叉烧酥
马来糕没用蒸笼装马马虎虎
但叉烧酥我的妈呀
皮不酥还有点润
馅变成泥状也有点怪
添好运我吃过
没那么糟
难道美食街品质不同
PASTi Trattoria 在那地点 不算便宜
但也没办法
因容客量和塞子小酒馆同样问题
但厨艺不差
有特色
只可惜调味有些健康